韩式辣炒鸡爪一道美味又极具特色的美食，辣中带甜，甜中带香，软糯脱骨香十分美味，今天我们就来制作这款美味美食，鸡爪色泽红亮，包裹着浓郁的韩式辣酱，散发出难以言说的诱人香气，心动不如行动，现在就开始制作。
准备材料：
新鲜鸡爪一斤韩式辣酱两勺，洋葱半个，番茄酱两勺，胡椒粉一勺，老抽一勺，大蒜一头，白糖一勺，生抽一勺，白醋一勺，大葱一根，生姜一块，料酒一勺，白芝麻一小把。
做法步骤：
1.鸡爪冲洗一遍，浸泡在清水中30分钟，再小心剪去指甲冲洗三遍。
展开剩余56%2.鸡爪冷水下锅，加入葱段姜片和料酒，大火煮开，小心撇去浮沫，再继续煮8分钟。
3.鸡爪捞出锅，用温水冲洗干净沥干水，充分擦干净水分。
4.小碗中加入韩式辣酱番茄酱，生抽白糖白醋胡椒粉，白芝麻，搅拌均匀，加入三勺清水，搅拌备用。
5.热锅凉油小火油热放入大蒜末炒香，炒到微微发黄。
6.加入鸡爪转为中火，快速翻炒均匀，加入酱汁，继续翻炒。
7.倒入开水没过鸡爪，大火煮开，转小火盖上盖子，咕嘟30分钟。
8.揭开锅盖放入洋葱丝，充分翻炒，翻炒五分钟，开大火收汁。
9.我们加入适量的盐进行调味，再撒上葱花和白芝麻，继续煮一分钟即可出锅。
就这样香气四溢的韩式辣炒鸡爪就大功告成了！咬上一口，鸡爪软糯骨肉轻松分离，辣味与鸡爪的鲜味相互交融，让人欲罢不能，搭配米饭，更是吃得停不下来。
发布于：湖北省
